مصرف شیر و خواص آن شیر چیست؟ شیر (Milk) مایعی خوراکی است که توسط غدد پستان پستانداران تولید می‌شود. شیر غذای اصلی نوزادان را تشکیل می‌دهد که هنوز توانایی گوارش غذاهای گوناگون را ندارند. انسان‌ها مانند دیگر پستانداران در دوران نوزادی از شیر مادر تغذیه می‌کنند. مردم مناطق گوناگون از شیر چهارپایان اهلی به‌ویژه گاو و دیگر چهارپایان همچون گاومیش، گوسفند، بز و شتر استفاده می‌کنند.    کاربرد شیر […]

پودر سفیده تخم مرغ، نوعی مکمل غذایی است که از سفیده تخم مرغ خشک شده تهیه می شود. سفیده تخم مرغ تقریباً 90 درصد پروتئین است و به عنوان یک منبع پروتئین با کیفیت بالا شناخته می شود. این بدان معناست که دارای تمام اسیدهای آمینه ضروری است که بدن برای ساخت و ترمیم بافت […]

تخم مرغ یک سلول بارور شده است که توسط پرنده های تخمگذار گذاشته می شود. تخم مرغ ها از دو بخش اصلی تشکیل شده اند: پوسته و محتوای داخلی. پوسته بیرونی سخت و محافظت کننده است و از محتوای داخلی در برابر آسیب محافظت می کند. محتوای داخلی شامل زرده و سفیده است. زرده غنی […]

پروتئین‌ها مولکول‌های بزرگی هستند که از زنجیره‌های خطی یا شاخه‌ای اسیدهای آمینه تشکیل شده‌اند. اسیدهای آمینه، مولکول‌های کوچکی هستند که دارای یک گروه کربوکسیل، یک گروه آمین، یک اتم کربن آلفا و یک گروه جانبی هستند. ترتیب اسیدهای آمینه در یک پروتئین توسط ژن‌های موجود در سلول‌های بدن تعیین می‌شود. پروتئین‌ها در همه موجودات زنده […]